Bagaimana cara memasak induksi berbeza dari satu seramik: yang lebih baik, cadangan berguna untuk memilih

Sebelum membeli dapur, wanita selalu mula tertanya-tanya jenis dapur untuk memilih? Pasaran moden untuk perkakas rumah menawarkan pelbagai pilihan Rusia dan asing. Tetapi semuanya boleh dibahagikan secara konduktif kepada induksi dan model seramik. Oleh itu, artikel ini akan ditumpukan kepada analisis mereka dan mengetahui bagaimana induksi hob berbeza dari seramik.

Terdapat dua jenis cooktops untuk dapur.

Ciri-ciri setiap jenis peralatan rumah tangga

Ciri utama permukaan induksi adalah prinsip operasinya. Dalam kes ini, pemanasan berlaku disebabkan oleh jenis arus khas. Yang terakhir hanya memanaskan bulatan untuk hidangan. Dalam kes ini, keseluruhan permukaan plat kekal sejuk. Versi seramik kaca berbeza. Dalam kes ini, apabila bulatan untuk hidangan dipanaskan, bukan sahaja kawasan kerja, tetapi keseluruhan kawasan hob dipanaskan pada suhu tinggi.

The induction hob tetap sejuk semasa memasak.

Ciri umum

Pemasak induksi:

1. Semasa kemasukannya, pemanasan zon tertentu hanya bermula. Ini disebabkan oleh arus elektrik yang masuk melalui gegelung terbina dalam segera bertindak di bahagian bawah piring magnet.
2. Makanan jarang terbakar akibat mekanisme pemanasan khas.
3. Oleh kerana apabila pemanasan jenis peralatan rumah ini hanya zon tertentu memanaskan suhu tinggi, sedikit tenaga digunakan.
4. Penunjuk prestasi sentiasa ada (kecekapan adalah 90%).
5. Kekuatan maksimal satu hob memasak jenis yang diterangkan adalah 2 kW. Kuasa empat pembakar adalah kira-kira 8 kW.
6. Dimensi pada satu burner hob biasanya adalah 28-30x35-36 cm. Dapur komposit dua mempunyai parameter 28-30x60 cm. Versi empat pembakaran peralatan dapur berbeza dimensi 59x52-60 cm.

Terima kasih kepada teknologi khas periuk induksi, makanan jarang terbakar.

Untuk dapur elektrik seramik dengan pemanas lingkaran:

1. Pertama, kawasan kerja dipanaskan, maka hidangan yang telah ditetapkan di kawasan tertentu sudah dipanaskan.
2. Penggunaan kuasa rendah (jika dibandingkan dengan peralatan gas).
3. Pembakar boleh dibentangkan bukan sahaja dalam bentuk bulatan, tetapi juga dalam bentuk lain.
4. Ukuran dimensi standard empat pembakar adalah 50x50 cm, terdapat permukaan berukuran 50x55 cm dan 50x60 cm. Terdapat pilihan untuk 60x60 cm.
5. Seramik kaca dipanaskan kerana unsur pemanasan lingkaran, yang terletak di antara kaca dan asbestos.
6. Model kaca-seramik boleh mempunyai halogen, cepat dan induksi. Jenis pertama zon pemanasan membolehkan anda dengan cepat memetik sebarang kandungan dalam kuali. Tetapi mereka cepat gagal dan menggunakan banyak tenaga. Pembakaran pantas memanas lebih perlahan daripada yang halogen, tetapi mereka lebih tahan lama.Zon induksi melibatkan pemanasan hanya pembakar (selebihnya alat rumah tangga tetap sejuk).

Pada plat seramik, permukaan kerja pertama dipanaskan dan kemudian hidangan dipanaskan.

Kelebihan dan keburukan induk induksi

Induksi hob mempunyai kelebihan berikut:

• penggunaan tenaga ekonomi;
• pemanasan cepat pembakar;
• 16 (dan dalam beberapa model sehingga 20) tahap;
• auto tutup jika tiada hidangan ditetapkan pada pembakar;
• menyekat sekiranya limpahan air mendidih;
• keupayaan untuk menukar rejim suhu dengan cepat;
• sudu, garpu, sudu pada plat yang dibiarkan secara kebetulan tidak akan mencetuskan kemasukannya.

Kelebihan terbesar periuk induksi ialah penjimatan tenaga elektrik.

Konsep jenis plat ini juga ada. Ini adalah:

• bunyi yang mereka buat semasa kerja (ia boleh mengganggu beberapa);
• Pemanasan hidangan yang dipilih khas pada dapur tidak akan berlaku jika diameternya kurang dari 6 cm (oleh itu, ia tidak akan berfungsi untuk membuat kopi dalam Turk);
• Permukaan rapuh memerlukan pengendalian yang teliti.

Permukaan rapuh pemasak induksi memerlukan pengendalian yang teliti.

Apakah perbezaan antara permukaan seramik kaca dan periuk induksi?

Perbezaan utama antara kompor kaca seramik dan periuk induksi adalah jenis pemanasan. Pilihan kedua melibatkan perpindahan haba oleh medan magnet ke bahagian bawah hidangan istimewa. Keramik kaca berfungsi dengan berbeza. Ia memindahkan tenaga haba ke elemen pemanasan dapur.

Perbezaan utama antara induksi dan dapur seramik ialah jenis pemanasan.

Kaca seramik dan induksi

Seramik kaca boleh memanaskan sebarang hidangan yang dapat menahan suhu tinggi. Ciri ini adalah cahaya yang perlahan dan masa penyejukan yang panjang. Seramik kaca agak murah dan ini adalah kelebihan utamanya.

Induksi membayangkan pemanasan cepat pembakar, tempoh penyejukan pendek, keselamatan penggunaan, keperluan untuk membeli hidangan khas dengan bahagian bawah ferromagnetik. Induksi juga mungkin berbeza dalam harga (versi kaca seramik dapur selalu lebih murah).

kompor induksi lebih mahal daripada seramik.

Keperluan Alat Memasak

A kaca seramik hob menetapkan hanya dua keperluan untuk peralatan - ia harus rata dan sempurna lancar. Dalam kes ini, terdapat hubungan maksimum antara hidangan dan dapur. Dapur induksi menetapkan lebih banyak permintaan. Ia melibatkan penggunaan hidangan khas dengan bahagian bawah ferromagnetik. Sebarang pilihan lain tidak akan dirasakan oleh perkakas rumah.

Untuk periuk induksi, anda perlu membeli hidangan istimewa.

Apakah jenis peralatan rumah tangga yang lebih baik?

Seorang suri rumah yang menuntut paling sesuai untuk dapur induksi, kerana pembakarnya dengan cepat memanaskan (dalam 2-3 minit). Peralatan rumah seramik mengambil masa yang lebih lama untuk memanaskan (purata masa pemanasan untuk satu pembakar adalah 5-7 minit). Di samping itu, dengan menggunakan pilihan ini, anda tidak perlu bimbang tentang penggunaan tenaga yang kuat, supaya anda dapat membakar diri dan merosakkan permukaan kerja dengan gula yang ditaburi secara rawak.

Pemasak induksi lebih cepat daripada seramik.

Apa yang perlu dipilih?

Sekiranya keluarga mempunyai anak, pakar mencadangkan membeli induksi hob, kerana ia hanya memanaskan zon bulat kerja. Permukaannya tetap sejuk. Ini akan mengurangkan risiko terbakar pada kanak-kanak. Tetapi, membeli pilihan ini, anda harus bersedia untuk keperluan untuk menukar semua hidangan yang ada untuk set dapur dengan bahagian bawah khas. Dan ini, tentu saja, adalah kos tambahan. Tetapi pembelian sedemikian pada masa akan datang akan menunjukkan kegunaannya dengan menjimatkan elektrik dan penunjuk kecekapan tinggi.

Sekiranya terdapat kanak-kanak di rumah, adalah dinasihatkan untuk membeli panel induksi untuk keselamatan.

Sekiranya tidak terdapat anak-anak di rumah, dan peluang kewangan tidak membolehkan anda membeli peralatan rumah tangga yang mahal untuk dapur, anda boleh memberi keutamaan kepada keranjang kaca seramik.

Petua berguna untuk memilih

Pakar telah menyusun senarai cadangan mengenai pilihan periuk induksi yang betul. Mereka menunjukkan keperluan apabila memilih memberi perhatian kepada faktor-faktor berikut:

1. Pengatur kuasa. Dia mesti mempunyai banyak peruntukan (tahap maksimum yang mungkin adalah 16-20 jawatan).
2. Fungsi mematikan dapur semasa tumpahan air di atasnya (ia adalah penting dari sudut keselamatan).
3. Kemungkinan cincin memasak untuk menyesuaikan diri dengan tempat di mana periuk diletakkan.
4. Fungsi memori rejim suhu (tidak perlu, jadi jika terdapat masalah kekurangan wang, anda boleh mengabaikan opsyen ini).

Apabila membeli periuk induksi, perhatian khusus harus dibayar kepada peruntukan rejim suhu.

Penjelasan penting! Apabila memasang perkakas rumah tersebut berhampiran bahagian logam, adalah penting untuk melihat jarak yang ditunjukkan dalam sijil peralatan.

Jika anda memutuskan untuk membeli plat seramik, anda mesti mempertimbangkan perkara berikut:

1. Tentukan jenis pembakar. Parameter ini penting, kerana ia akan memberikan pemanasan permukaan segera. Sekiranya kelajuan pemanasan pantas sangat ketara, ia adalah wajar meninggalkan pilihan seramik yang memihak kepada induksi itu.
2. Tentukan format peranti. Jika anda ingin mempunyai satu panel kawalan, anda boleh membeli jenis bergantung, yang membayangkan pilihan gabungan untuk mengawal dapur dan oven. Peralatan rumah tangga yang bebas dianggap bergaya.
3. Cari pad sentuhan. Ia selesa, mudah dioperasikan, kelihatan bergaya.
4. Perhatikan kemungkinan pengaturcaraan. Pilihan ini akan membolehkan anda secara rasional menggunakan tenaga elektrik.

apabila membeli plat seramik, perhatian khusus harus dibayar kepada kehadiran panel sentuh.

Jadi, yang merupakan induk terbaik induksi moden atau keramik seramik? Kini anda tahu perbezaan utama antara induksi dan keramik seramik. Artikel itu juga membincangkan tentang kebaikan dan keburukan kaca seramik dan induksi. Terkenal dalam ciri dan perbezaannya, anda dapat memahami kompor mana yang lebih baik daripada kompor induksi seramik atau teknologi.

Perbandingan hobi