Dat is beter: koffiezetapparaat of Turk: beschrijving, hun voor- en nadelen

Een goede dag begint meestal met een kopje sterke koffie. Weet je hoeveel apparaten er in de moderne wereld bestaan ​​om een ​​geurig drankje te maken? Niet minder dan variëteiten en methoden om het te brouwen. Nog steeds een traditionele manier van koken in cezve. Maar om tijd te besparen, geven mensen de voorkeur aan moderne apparaten. Om te begrijpen wat beter is, een koffiezetapparaat of een Turk, moet u zich vertrouwd maken met elke optie in detail. Dit zijn de meest populaire en bekende apparaten. Maar er is nog steeds een Franse pers, een geiser-koffiekan, een hanger, johannesbrood, druppelkoffiezetapparaat. Sommige fans zijn zelfs bekend met Kemeks en Purover.

Turk voor het maken van koffie.

Bij het bepalen van de beste manier om koffie te zetten, met behulp van een Turk of een koffiezetapparaat, is het de moeite waard om prioriteit te geven. Wat belangrijker is: de smaak en kwaliteit van de drank, de mogelijkheid om het elke keer op een nieuwe manier te koken. Of smaakvoordelen zijn secundair en in de eerste plaats tijdbesparend en gemakkelijk te bereiden. Niet de laatste kwestie van prijs.

Koffiemachine voor koffie.

Kenmerken van de keuze om koffie te zetten in een koffiezetapparaat en Turk

Als je begint met de prijs, dan is het voordeel aan de kant van Cezve.

Let op! Een moderne machine met veel knoppen zal duur zijn. Natuurlijk zijn er goedkopere modellen, maar zelfs in vergelijking met hen is de kalkoen een meer economische optie. Het is zoals bij elke vergelijking van mechanische en elektrische apparatuur. Om het probleem van de keuze op te lossen, moet u elke optie beter begrijpen.

De meest economische optie is Cezve.

Voor- en nadelen van koken

Koffie in Turk

Wat is cezve, zelfs een niet-ingewijde in de fijne kneepjes van de koffieceremonie weet. Lang voor de uitvinding van de eenheid voor het creëren van een verkwikkend drankje, bereidden de inwoners van het oosten het in het zand in een vat met een elegante uitstraling. Deze vorm is niet toevallig bedacht, dankzij de brede bodem kun je koffiepoeder, suiker en kruiden gelijkmatig opwarmen, en de smalle hals laat geen aroma's en etherische oliën ontsnappen. Het is gemaakt van koper en zodat het metaal niet oxideert tijdens het verwarmen, is het vat binnenin bedekt met tin. Dit apparaat is uitgerust met een lange handgreep.

Elektrische Turk voor koffie.

De voordelen van het schip zijn onder meer:

1. In een koperen kan wordt een geurige drank gebrouwen volgens elk recept, maar daarover later meer.
2. Specerijen en soms zout worden toegevoegd tijdens het koken. Je moet toegeven dat je dit niet allemaal in het koffiezetapparaat kunt stoppen.
3. Een suspensie van koffiedik geeft dichtheid, in het apparaat blijft het op het filter.
4. Het verschilt van een elektrisch koffiezetapparaat doordat koffie in een cezve wordt gebrouwen.

Speciale smaak en aroma is uitgerust met koffie gemaakt in het zand.

Er zijn weinig nadelen aan deze methode.

1. Koken kost veel tijd. 'S Morgens, haastig naar het werk, was er geen tijd om minnaressen bij de kachel te toveren.
2. De voorbereidende drank streeft ernaar "weg te rennen", je moet er altijd zijn.

De brede bodem van de Turk draagt ​​bij aan een uniforme verwarming van de drank.

Koffiezetapparaat

Het is onwaarschijnlijk dat iemand zou beweren dat een drankje uit een koffiezetapparaat veel sneller wordt bereid dan op een fornuis.U kunt 's avonds het apparaat bijtanken en' s ochtends op de knop drukken. Maar is het mogelijk om koffie die door een koffiemachine in zijn aroma wordt gepasseerd, te vergelijken met een drankje van een Turk?

Met de ontwikkeling van de huidige industrie is het mogelijk geworden om een ​​koffiemachine van elk type, formaat en prijs te kiezen.

Het apparaat en het werkingsprincipe zijn voor hen hetzelfde: het water in de machine warmt op en onder invloed van druk gaat het door de geperste koffie, die zich in een speciale hoorn bevindt.

Naast koffie in de koffiemachine kun je ook koffiecocktails maken.

De voordelen van dit type koffiezetapparaat:

• moderne apparaten zijn uitgerust met een cappuccinomachine, met behulp hiervan bereiden ze koffiecocktails;
• de bereiding zal niet veel tijd kosten - het is voldoende om de gemalen koffie in het filter te drukken (zet in een zak koffiezetapparaten de afgewerkte filterzak met poeder) en druk op de knop;
• veel modellen zijn uitgerust met een platform voor het verwarmen van kopjes, waarmee u verschillende porties kunt bereiden wanneer de eerste warm blijven;
• sommige machines hebben de functie om bonen te malen, terwijl ze in staat zijn om de mate van malen en de sterkte van de afgewerkte koffie aan te passen.

Moderne koffiemachines zijn uitgerust met een cappuccinomachine.

De nadelen zijn onder meer:

• voor dergelijke aggregaten hebben korrels van gemiddelde grootte de voorkeur, maar hoe kun je korrels maken die gemalen worden zoals je wilt;
• koffie die door de machine gaat, heeft niet alle smaaknuances, zoals vers gezette koffie;
• je kunt alleen espresso maken en met de toevoeging van melk zijn het al koffiecocktails;
• de prijs is veel hoger dan de cezve.

Het nadeel van een koffiezetapparaat is de hoge prijs in vergelijking met cezve.

Welke koffie smaakt beter - met een koffiezetapparaat of Turken?

Verschillen in het kookproces

Om de retorische vraag te beantwoorden, met behulp waarvan een lekkerder drankje wordt verkregen, is het de moeite waard om een ​​experiment uit te voeren, waarbij beide apparaten worden getest.

Hekserij boven de Turk verdraagt ​​geen gedoe. Natuurlijk kun je snel gemalen granen in een cezve gieten, water uit de kraan gieten en in brand steken. En je krijgt een spoeling geserveerd in laagwaardige cafés.

Turk zou in het arsenaal van elke koffieliefhebber moeten zijn.

Om de smaak buitengewoon te maken, wordt het drankje niet gebrouwen. De kalkoen is enigszins opgewarmd, waarna versgemalen granen worden gegoten (dit is belangrijk!), Koffie, suiker en kruiden (kardemom, kaneel, kruidnagel en zelfs zout). Dit alles wordt op laag vuur gebakken om in de toekomst schuim te creëren. Wanneer de suiker begint te smelten, giet je koud water (hoe kouder hoe beter). Zodra het schuim omhoog komt, worden de schalen van de brander verwijderd, wordt het schuim in een beker verzameld en opnieuw in brand gestoken. En na de derde keer rijzen ze de afgewerkte drank in een kopje. Breng de compositie tijdens het koken niet aan de kook, anders verdwijnen alle magische eigenschappen.

De voorkeur moet uitgaan naar koperen Turken.

Er zijn geen speciale vaardigheden vereist voor het koffiezetapparaat. Ze zal alles doen in plaats van jou. Water wordt in de tank gegoten, koffiepoeder wordt met een filter in de hoorn gegoten. Druk op de knop en geniet van de afgewerkte espresso. Als je iets nieuws binnenkomt, sla dan met behulp van een speciaal mondstuk waarmee dergelijke apparaten zijn uitgerust de melk in een schuim voor cappuccino.

Goede granen vormen de basis voor kwaliteitskoffie

Zelfs een beginneling in de koffiebranche zal raden dat om een ​​geurig drankje te maken, u eersteklas grondstoffen moet inslaan. Je kunt het graan zelf bakken, maar het is beter om de professionals te vertrouwen of een kant-en-klaar in de winkel te kopen. De beste koffie wordt verkregen uit versgemalen bonen, omdat aromatische eigenschappen verdwijnen bij langdurig contact met lucht.

Koffie smaakt beter van versgemalen bonen.

Ook hangt de smaak af van de maalgraad:

1. Fijn malen geeft de koffie zijn dichtheid en bitterheid, gemalen deeltjes bezinken niet op de bodem. Het kan eenvoudig in een kopje worden gebrouwen.
2. Medium-universeel, geschikt voor Turken, koffiemachines, een Franse pers, koffiezetapparaten met geiser. De korrels zijn evenredig met zout.
3. Bij grof malen worden de deeltjes verkregen als broodkruimels en geven de drank een zure smaak.

Overdag moet je ten minste één glas koffie consumeren voor energie.

Verscheidenheid aan recepten

Dat is waar koffieliefhebbers een wandeling kunnen maken, het is in experimenten met koffiedranken. Op de vraag hoeveel er zijn, antwoordt tante Charlie uit Brazilië: “En je zult niet tellen!” Smeekt. Er zijn heel veel recepten op basis van traditionele koffie. Kook het in een Turk of maak een cocktail met behulp van een koffiezetapparaat, iedereen kiest:

1. In het Arabisch. De eerste van de recepten, omdat het uit het Oosten kwam dat er een wonderdrank verscheen. Het hoogtepunt van de compositie is de aanwezigheid van kruiden en zijn speciale sterkte. Suiker wordt in een turk verwarmd tot een lichtbruine tint, maar het is niet toegestaan ​​om in karamel te veranderen. IJswater wordt toegevoegd. Afzonderlijk gemengd, kardemom, koffie en na kokend water voeg dit mengsel toe. Warm nog drie keer op zonder aan de kook te brengen. En wanneer het afgewerkte vloeibare aroma in de ruit wordt gegoten, bestrooi met kaneel erover.
2. Weense. De oostelijke vesting van een verkwikkend wonder sprak de inwoners van Europa niet aan en ze kwamen met hun eigen recept. Het is de moeite waard om slagroom in een sterk schuim toe te voegen en versier met hen een regelmatig sterk drankje. Je kunt bestrooien met geraspte chocolade en citroenschil.
3. Turks koffiezetapparaat is erg sterk. Ze raden zelfs aan om het met water te drinken en om de smaak beter te voelen ... en het is veiliger voor het hart. Granen worden bijna tot stof gemalen. Het water wordt het schoonst genomen, zonder zouten en onzuiverheden. Bereid in het zand. Nadat het eerste schuim is verwijderd, warmt het koffiezetapparaat nog een aantal keren op.
4. De samenstelling van koffie in Braziliaanse stijl is vergelijkbaar met Weense koffie. Slagroom en chocolade worden ook toegevoegd. Maar het recept was niet origineel als de compositie geen rum bevatte. Dit is waarschijnlijk de reden waarom de lokale bevolking een paar koppen per dag drinkt.
5. Espresso is de basis van alle cocktails, koffie, die door de druk en druk van het koffiezetapparaat worden gevoerd.
6. Cappuccino en latte oorspronkelijk uit Italië. Dit is een familie van cocktails. In hun bereiding zijn ze vergelijkbaar, omdat de meeste van hen uit melk bestaan. Er is echter iets meer in latte. Ja, en hun doppen van melkschuim zijn anders: cappuccino is dichter, terwijl latte licht en luchtig is.
7. Americano is een zwakke jongere broer van espresso. Een portie van een sterke koffiepot wordt verdund met heet water in een verhouding van 1: 1.
8. Ruwe koffie. Een vrij jong recept, uitgevonden in de late jaren 90 van de vorige eeuw in Rusland. Het is eerder een dessertdrank die erop is gebaseerd. Espresso, vanillesuiker en room worden opgeklopt tot een homogeen mengsel, zonder bubbels en schuim.

Dit zijn verschillende recepten en er zijn er nog veel meer. Elk land wil immers excelleren en iets bijzonders toevoegen aan koffie.

Elke koffieliefhebber heeft zijn eigen universele recept voor het maken van koffie.

Selectie aanbevelingen

Hoe en op welke manier verkwikkende koffie te bereiden, beslist iedereen voor zichzelf. In beide gevallen zal het verkwikkend en geurig zijn, hoewel smaken kunnen variëren. Fijnproevers zullen de Turk leuk vinden; een meer verstedelijkt, haastend koffiezetapparaat is handig in het dagelijks leven.

Met het koffiezetapparaat kunt u snel uw favoriete drankje bereiden.

Desalniettemin zullen de smaak en het aroma van een ochtend kopje koffie niet zozeer afhangen van wat het is gemaakt, maar van de variëteit, fijnheid van het malen en de mate van braden.

Turkse koffie in een koffiezetapparaat